Käsitöösiidrid
Veinimäe toodab lisaks viinamarjaveinile ka kvaliteetseid käsitöösiidreid, mis on valmistatud puhtast otsepressitud õunamahlast. Õunu korjame peamiselt Tartumaa aedadest.
Kvaliteetseks veinitootmiseks on vaja väga täpset ning kaasaegset tehnoloogiat ja önoloogiaalaseid teadmisi. Kvaliteetse siidri valmistamiseks pole aga suurt sekkumist vaja. Valmistame naturaalset klassikalist siidrit, mis on samas kaasaegne ja kontsentraadivaba, järgmiselt: pressime mahla välja ning paneme nõusse õhulukku – kõik! Sealt edasi jälgime kõrvalseisjatena protsessi, mille käigus muutub mahl tänu metsikpärmidele madalatel temperatuuridel aegamööda siidriks. Lõpus ei jää üle muud, kui villida klaar siider pudelitesse või vaatidesse.
Humal Siider | 75 CL Alc. 5,6% VOL
12,00 € 8,85 €
Humal Siider | 75 CL Alc. 5,6% VOL
Veinimäe Humal on uue välimusega järeltulija auhinnatud humaldatud siidrile IPC. Humal on Citra humalatega kahekordselt kuivhumaldatud: esimene kord aktiivse käärimise alguses ja teine kord vahetult enne villimist. Lõpptulemuseks on eriti värskendav ja mõnusalt kuiv kuldne siider.
Tarbida jahutatult. Ei sisalda sulfiteid.
Tartu siider | 75CL Alc. 5,8% VOL
12,00 € 8,85 €
Tartu siider | 75CL Alc. 5,8% VOL
Tartu siidris on Tartumaal kasvanud kultuurõunad käärinud metsiku pärmiga. Tulemuseks on kuldne jook, mis on hingesuguluses kultuurse, kuid aeg-ajalt pisut metsiku tudengieluga.
Tarbida jahutatult. Ei sisalda sulfiteid.
Veinimäe Mahlajook | 12 x 33СL Alc. 0% VOL
30,00 €
Veinimäe Mahlajook | 12 x 33СL Alc. 0% VOL
Veinimäe Mahlajook ürtide ja ravimtaimedega on Tartumaa õunamahlast ning Võrumaa mahedast viinamarjamahlast valmistatud roosa tervislik peojook kogu perele! Värskendamiseks õrnalt mullitatud ning maitsestatud kaneeli, aniisi, nelgi, apteegitilli, lõhnapipra ja muskaatpähkliga. Joogile lisab mündise maitse ning rahustava efekti Eeriksaarel mahedalt kasvatatud ravimtaime moldaavia tondipea ehk türgi melissi tõmmis. Veinimäe Mahlajoogile ei ole lisatud suhkrut, säilitusaineid, kunstlikke värvaineid ega maitseparandajaid. Toode on vitamiinide säilitamiseks pikalt madalatel temperatuuridel pastöriseeritud.
Paradiis siider | 3tk x 75 CL Alc. 5,5% VOL
23,90 €
Paradiis siider | 3tk x 75 CL Alc. 5,5% VOL
Hõbe medal – konkursil Nordic International Cider Awards 2023
Paradiis siidris on kokku segatud Tartumaa kultuurõunad, Otepää metsik õunad ning Sillamäe paradiisiõunad. Siider on valmistatud “Méthode Champenoise” ehk “Méthode traditionnelle” meetodil ning teine kääritamine pudelis on käivitatud Tartumaal korjatud Meemeistrite OÜ meega. Lõpptulemuseks on eriti värskendav, mõnusalt kuiv, kuldne siider.
Tarbida jahutatult. Ei sisalda sulfiteid. Filtreerimata, pastöriseerimata. Võib esineda setet.
Veinimäe Jääsiider – Eesti parim magus vein! | 37,5CL Alc. 12% VOL
18,00 €
Veinimäe Jääsiider – Eesti parim magus vein! | 37,5CL Alc. 12% VOL
Kuld medal – konkursil Nordic International Cider Awards 2023
Magusate veinide kategooria üldvõitja – 2023 ESA konkursil “Aasta parimad Eesti joogid”
Veinimäe jääsiider on kääritatud tartumaistest „Talvenauding“ taliõuntest, mis on pressitud detsembrikuises talvepakases. Just siis saab mahla külmutamise ja jääkristallide eraldamisega õige naturaalse suhkrusisaldusega virde jääsiidri valmistamiseks. Laagerdatud üheksa kuud Prantsuse tammevaatides.
Sisaldab sulfiteid.
